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地方のファミレスと都会のファミレス その2
前回は
なぜと都会のファミレスの方がクオリティが
高いのか?
ということでしたが

考えられることは
都会ではバイトが集まりやすいということですね。

都会は人口が多いので
よい人材も見つかりやすいですね。

あと
都会は
基本的に
お客さんの数も多いので
あまりさぼっている暇もなく
ずっと働いていいなければいけなくて
自然と技術も高まっていくのかなと
思います。

たいがいあまりよくないファミレスは
お客さんの数も少なく
店員のさぼり癖がついてしまい
さらによくないファミレスになっていくという
悪循環に陥りがちですね。

あとは
都会はライバル店が多く
隣の店も
レストランだったりと
気を抜けないのも
都会のほうが
クオリティが高い要因だと思います。

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